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sabrina kerrienMon gâteau est le meilleur de France...

Une habitante de Milizac-Guipronvel est actuellement à l’honneur dans l’émission de M6 « Mon gâteau est le meilleur de France ».

Sabrina Kerrien, maman de 3 enfants et aide-soignante en pédiatrie au CHU de Brest, est passionnée de pâtisserie depuis une dizaine d’années. Pour les sélections, elle a présenté un « gâteau signature » intitulé « D’ici et d’ailleurs » : sablé breton, brunoise de pomme, crémeux vanille et fève de Tonka, mousse caramel au beurre salé et glaçage miroir au caramel.

Ce gâteau lui a permis d’être sélectionnée parmi les 10 meilleurs de la région Grand Ouest et ainsi de continuer l’aventure !
Il a fallu ensuite faire preuve d’imagination et créer, sur un thème imposé, et en duel, un trompe-l’œil avec l’œuf en 2 heures. Sabrina a proposé des « Oeufs au plat », sous forme de tartelettes composées d’une pâte sucrée au sarrasin, d’une compotée de mangue, d’une mousse champagne, d’un crémeux fruit de la passion et de graines de sarrasin torréfié.

Sur les 5 gagnants des duels, c’est Sabrina qui a séduit le jury et qui représentera donc la région Grand Ouest lors des ¼ de finale nationale.

La semaine de la finale est diffusée du 14 au 18 juin sur M6 à 18 h 35. On lui souhaite bonne chance !